Kalp Sağlığı İçin Kolesterol Düşüren Besinler Doktorlardan Tavsiye Edildi
Kalp Sağlığı Haftası’nda uzmanlardan önemli tavsiyeler geldi. Dr. Yunus Amasyalı, kolesterolü düşürmek ve kalp sağlığını korumak için beslenme önerilerini paylaştı.
Kardiyoloji Kliniği’nden Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı, Kalp Sağlığı Haftası kapsamında yaptığı açıklamada, kalp sağlığını korumak için beslenme alışkanlıklarının önemine dikkat çekti. Amasyalı, kırmızı et yerine balık, derisiz kümes hayvanları ve az yağlı etlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca günde en az 5 kez sebze ve meyve tüketiminin altını çizen Amasyalı, bu besinlerin önemli vitamin ve mineraller içerdiğini vurguladı. Sağlıklı bir yaşam için günde 8-10 bardak su içilmesi ve liften zengin tahıl, kepek, fasulye, meyve ve sebzelerin düzenli olarak tüketilmesi gerektiğini ifade eden Amasyalı, çözünebilir liflerin kan kolesterolünü yüzde 15’e kadar düşürebileceğini söyledi.
Kalp Hastalığı Riskini Azaltmak İçin Beslenme Önerileri
Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, kalp hastalıkları için risk oluşturan yüksek tansiyon, fazla kilo ve yüksek kolesterol gibi durumlarla mücadelede sağlıklı beslenmenin kritik rol oynadığını dile getirdi. Kan dolaşımındaki kolesterolün büyük kısmının karaciğerde üretildiğini, ancak alınan gıdaların da kolesterol düzeyini önemli ölçüde etkilediğini belirtti. Yağların miktarı ve türünün kolesterol seviyeleri üzerindeki etkisine değinen Amasyalı, dolaşımdaki fazla kolesterolün damarlarda plak oluşumuna yol açarak kan akışını engelleyebileceğini açıkladı. Kalp hastalığı riskinde yağın türünün, miktarından daha belirleyici olduğunu ekledi. Günlük tuz tüketiminin 6 gramı geçmemesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
Günlük alınan kalorinin en fazla yüzde 30’unun yağlardan karşılanması ve doymuş ile trans yağlar gibi ‘kötü’ yağların, zeytinyağı, fındık yağı gibi ‘iyi’ yağlarla değiştirilmesi gerektiğini ifade eden Amasyalı, ‘kötü’ yağların LDL kolesterolü ve dolayısıyla kalp hastalığı riskini artırdığını belirtti. Bu yağlardan alınan toplam kalorinin yüzde 10’u aşmaması gerektiğini, kalp hastaları için bu oranın yüzde 7’nin altına, kolesterol alımının ise günlük 200 miligramın altına düşürülmesi gerektiğini söyledi.
Margarin, kırmızı et, yumurta sarısı, tam yağlı süt ürünleri, kızarmış gıdalar ve ticari unlu mamullerin ‘kötü’ yağların başlıca kaynakları olduğunu belirten Amasyalı, doymamış yağların ise LDL kolesterolü düşürüp HDL kolesterolü yükselttiğini açıkladı. Zeytinyağı, fındık yağı, mısırözü yağı, balık, ceviz ve soya fasulyesi gibi besinlerin ‘iyi’ yağ kaynakları olduğunu ve yağ tüketiminde bunlara ağırlık verilmesi gerektiğini vurguladı.
Son olarak, tam yağlı süt ve ürünleri yerine az yağlı alternatiflerin tercih edilmesi, haftada 4 yumurtadan fazla tüketilmemesi ve özellikle LDL kolesterolü yüksek kişilerin yumurta sarısı tüketimine daha fazla dikkat etmesi gerektiğini hatırlattı.
Yorum Yap