Beslenme Uzmanı Çisem Gündüz Yazın Yapılan En Büyük Hata Hakkında Uyardı

Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, sıcak yaz aylarında artan besin zehirlenmeleri ve sıvı tüketimiyle ilgili önemli uyarılarda bulundu. Gündüz, vücudun artan sıvı ihtiyacını karşılamak yerine çay ve kahve gibi diüretik etkisi olan içeceklerin tüketilmesinin en büyük hatalardan biri olduğunu belirtti. Bu durumun vücudun sıvı ihtiyacını daha da artırdığını vurguladı.

Yaz Aylarında Beslenme ve Sıvı Tüketimi Önerileri

Yaz aylarında vücudun terlemeyle birlikte daha fazla sıvı ve elektrolit kaybettiğini belirten Çisem Gündüz, bu kaybın yerine konulması için düzenli su tüketiminin önemini vurguladı. Gündüz, su yerine çay ve kahve tüketmenin sıvı ihtiyacını karşılamadığını, aksine artırabildiğini ifade etti. Ağır kızartma ve kavurma gibi yemekler yerine zeytinyağlı sebze yemekleri, soğuk çorbalar ve tahıllı salataların tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Bu tür hafif alternatiflerin sindirim sistemi üzerindeki yükü azaltacağını belirtti.

Yaz meyvelerinin vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu ancak glisemik indekslerinin yüksekliği nedeniyle porsiyon kontrolünün şart olduğunu hatırlatan Gündüz, özellikle diyabet hastalarının dikkatli olması gerektiğini söyledi. Sağlıklı bireyler için günlük meyve tüketiminin kadınlarda iki, erkeklerde ise üç porsiyonu geçmemesi gerektiğini ekledi.

Yüksek sıcaklıkların gıda güvenliği risklerini artırdığını belirten Gündüz, et, tavuk, balık, yumurta ve süt gibi çabuk bozulan gıdaların açıkta bekletilmemesi gerektiğini vurguladı. Dışarıda tüketilen yiyeceklerde saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Asitli ve şekerli içecekler yerine soğutulmuş bitki çayları, maden suyu ve su bazlı içeceklerin tercih edilmesiyle hem sıvı hem de elektrolit dengesinin daha sağlıklı korunabileceğini belirtti.

• #Beslenme
• #Çisem Gündüz